Thực phẩm tâm trạng công thức cho hạnh phúc

Bạn có biết thực phẩm tâm trạng hay nhà bếp cho hạnh phúc là gì không? Nó được gọi là một xu hướng ẩm thực mới. Thực phẩm Tâm trạng dựa trên khoa học và sinh học để thiết kế chế độ ăn uống có thể khiến chúng ta hạnh phúc hơn.

Theo truyền thống, người ta đã nói rằng "chúng ta là những gì chúng ta ăn" và Thực phẩm Tâm trạng cố gắng phù hợp với suy nghĩ này.

Vì vậy, nó mở một cánh cửa mới để ngăn ngừa các bệnh tâm thần thông qua thực phẩm. Điều gì là đúng trong tất cả điều này? Thực phẩm Tâm trạng dựa trên cái gì? Tiếp theo, chúng tôi sẽ đưa ra câu trả lời cho câu hỏi này và các câu hỏi khác để bạn quyết định có nên kết hợp Thực phẩm Tâm trạng hàng ngày không?.

Thực phẩm tâm trạng

Thực phẩm tâm trạng, được sinh ra ở Nhật Bản, là một phong trào Đề xuất đưa vào chế độ ăn những thực phẩm có chất dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến trạng thái tinh thần. Thực phẩm mang lại hạnh phúc và hạnh phúc bất kể niềm vui mà bạn nếm thử mang lại cho chúng tôi.

Vào giữa những năm 1980, các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) tuyên bố rằng các chất dinh dưỡng, hydrat, vitamin, khoáng chất và axit béo từ thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình suy nghĩ, nhận thức và cảm giác của não. Vậy, Loại chế độ ăn kiêng bạn tuân theo không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn cả sức khỏe tinh thần của bạn, từ hiệu suất trí tuệ đến cân bằng cảm xúc.

Làm thế nào thức ăn có thể làm cho chúng ta hạnh phúc?

Các nhà thần kinh học đã phân tích mối liên hệ giữa những gì chúng ta ăn và tâm lý con người, và đã tìm thấy rằng sự kết hợp của các hormone quyết định mức độ hạnh phúc của một cá nhân.

Từ khoa tâm thần kinh, Vai trò thiết yếu của serotonin và endorphin đã được biết đến, vì chúng tạo ra cảm giác hạnh phúc, điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức và đóng một vai trò quan trọng như thuốc giảm đau tự nhiên. Cơ thể tự sản xuất chúng, nhưng việc sản xuất tự nhiên các chất này có thể được kích thích bởi một số chất dinh dưỡng có trong một số thực phẩm mà chúng ta có sẵn.

Mặt khác, tryptophan axit amin là chìa khóa trong toàn bộ quá trình này, vì chúng ta cần thành phần protein này để có thể sản xuất serotonin. Đây là cách mà các loại thuốc giàu tryptophan được sinh ra gần đây đảm bảo "sự cải thiện tâm trạng".

Tuy nhiên, ăn nhiều lựa chọn thực phẩm này là không đủ để làm cho chúng ta hạnh phúc. Hãy nhớ rằng não chỉ có thể hấp thụ tryptophan khi kết hợp với carbohydrate, được chuyển hóa thành đường trong ruột.

Tăng lượng đường trong máu kích thích sản xuất insulin, và insulin lần lượt làm cho các tế bào thần kinh trong não tiếp nhận tryptophan, từ đó não tạo ra serotonin, hormone để cảm thấy tốt.

Nói cho tôi biết bạn muốn ăn món gì và tôi sẽ nói cho bạn biết cảm xúc của bạn là gì. Món ăn mà bạn thích nhất cũng có thể là một cách để hiểu bạn hơn. Một nghiên cứu nói về những cảm xúc vô thức trong cơn thèm đọc thêm "

Thực phẩm, hạnh phúc và tâm lý

Đó là lúc anh kết nối tâm lý với thức ăn, khi Thực phẩm bắt đầu là một cơ chế chính trong việc điều tiết cảm xúc. Đây là lý do tại sao khi chúng ta cảm thấy thất vọng, cơ thể chúng ta đòi hỏi một chiếc bánh pizza "kích thích" giàu carbohydrate hoặc bánh sô cô la. Đây là cách bộ não của chúng ta tiếp nhận sự hấp thụ của tryptophan, đó là chất giải phóng serotonin.

Ví dụ, Trong ngắn hạn, tâm trạng của chúng ta có thể bị ảnh hưởng rất nhiều bởi những bữa ăn cuối cùng của chúng ta. Về lâu dài, tổ chức một cách có hệ thống lượng dinh dưỡng của chúng ta là cách tốt nhất để giữ lượng đường trong máu ổn định, giữ cho chúng ta có tâm trạng tốt và không tăng cân trong quá trình.

"Vào những năm 1980, các nhà khoa học MIT nói rằng việc uống một nắm anh đào mỗi ngày sẽ hiệu quả hơn bất kỳ loại thuốc chống trầm cảm tổng hợp nào. Rõ ràng, như với thuốc, không tốt khi lấy thức ăn một lần và tin rằng sau đó phép màu xảy ra. Đó là về việc tạo thói quen tiêu thụ một số loại thực phẩm. Chúng ta nên ăn chuối mỗi ngày ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Đó là lý do tại sao, theo quan điểm của tôi, Thuốc thần kỳ là một bổ sung dinh dưỡng hơn là một phương thuốc tâm lý. Khi chúng ta có thể đạt được hiệu quả tương tự với một quả chuối như một viên thuốc, tôi nghĩ rằng thứ hai là không cần thiết. Tất cả điều này, miễn là chúng ta nói trong một khuôn khổ phi bệnh lý, rõ ràng.

Thức ăn cho hạnh phúc

Bốn "thực phẩm hạnh phúc" tự nhiên rất hiệu quả là sô cô la, chuối, dứa và ớt hoặc hạt tiêu. Nhưng họ không phải là những người duy nhất có "tài sản" đó:

• Bạn sẽ giải phóng endorphin nếu bạn ăn thức ăn cay, do tác dụng của capsaicin.
• Bạn sẽ cảm thấy niềm vui và sự thất vọng lớn hơn khi tiêu thụ thực phẩm giàu iốt chẳng hạn như động vật có vỏ, cá tuyết, cá thu, tỏi, cám yến mạch, quả phỉ hoặc dâu tây.
• Bạn sẽ kích thích năng lượng tích cực của bạn và bạn sẽ cải thiện tâm trạng của bạn với rau bina, sô cô la hoặc dứa.
• Bơ là một trong những thực phẩm kỳ diệu cho chất dinh dưỡng của nó.
• Dứa tự nhiên là một chất chống viêm, mà phải làm với nhiều quá trình tạo ra sự hài hước và khó chịu. Ngoài ra, uống dứa là cách tốt nhất để tiêu hóa protein động vật. Vì vậy, nếu chúng ta ăn thịt đỏ, tốt hơn với dứa.
• Đậu xanh cũng rất cần thiết. Chúng cung cấp phenylalanine, làm giảm tốc độ phân hủy endorphin, giúp giảm đau và kéo dài tâm trạng tốt. Chúng cũng có vitamin B1, làm tăng tác dụng của acetylcholine, làm chậm trạng thái khó chịu.

Một công thức có thể cho hạnh phúc

Tiếp theo, Chúng tôi trình bày một số khuyến nghị được thực hiện bởi Miguel Ángel Almodovar, Chuyên gia thực phẩm tâm trạng.

Ăn sáng

Vào buổi sáng, Michelangelo khuyên bạn nên lấy một tép tỏi sống: nó là một người bảo vệ hệ thống miễn dịch và là một chất diệt khuẩn tuyệt vời. Cũng là một quả chuối, kích hoạt serotonin, liên quan đến niềm vui.

Bánh mì với cà chua là một sản phẩm thực phẩm tâm trạng đích thực. Bánh mì (tích hợp tốt hơn) có carbohydrate cung cấp năng lượng và chất xơ. Chúng ta có thể chà tỏi với bánh mì.

Cà chua rất giàu phenylalanine, là chất kích hoạt norepiephedrine não, đến lượt nó là một chất dẫn truyền thần kinh phải làm với sự thoải mái, với tinh thần ... Nếu bạn thêm một chút dầu ô liu vào nó, đó là một công cụ chặn động mạch tuyệt vời, lưu lượng máu sẽ tốt hơn.

Ăn trưa và ăn nhẹ

Bằng cách làm trung gian, chúng ta có thể lấy một số ít các loại hạt, đặc biệt là các loại hạt, có axit béo omega 3 và một quả táo. Đối với các món ăn nhẹ khuyến nghị một tách sô cô la, sẽ cung cấp cho chúng ta theobromine: một chất kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến niềm vui.

Sô cô la là một thay thế tốt cho tình dục vì nó kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh được thải ra khi đạt cực khoái. Nó cũng cung cấp một lượng lớn magiê, điều này rất cần thiết bởi vì nó có liên quan nhiều đến hoạt động chung của hệ thần kinh.

Ăn tối

Đối với bữa ăn cuối cùng trong ngày, cá mòi trong dầu rất được khuyến khích. Dầu bảo vệ các axit béo omega 3 (giữ cho hệ thống thần kinh của chúng ta cảnh giác) có cá màu xanh và đặc biệt là cá mòi.

Hai hoặc ba lần một tuần, cho bữa trưa hoặc bữa tối, chúng ta cũng có thể lấy thịt gà hoặc thịt gà tây. Thịt đỏ nên tránh càng nhiều càng tốt, không khuyến nghị chúng ta tiêu thụ chúng nhiều hơn 2-3 lần một tháng vì chúng gây khó chịu.

Chế độ ăn kiêng này chỉ là một đề xuất nhỏ. Tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh nó để phù hợp với hoàn cảnh của bạn nhất có thể!

Cho ăn theo cảm xúc, thực phẩm "lấp đầy khoảng trống" Cho ăn theo cảm xúc, ăn quá nhiều hoặc mất cân bằng dinh dưỡng thường đóng vai trò là sự hỗ trợ tưởng tượng của bốn bức tường trong nhà của chúng ta. Đọc thêm "