Tiếp nhận hệ thống Olfactory, tải nạp và con đường não

Khứu giác của động vật, kết hợp với mùi vị, đáp ứng các chức năng rất phù hợp: nó phát hiện sự hiện diện của thức ăn và cung cấp thông tin về hậu quả có thể xảy ra của việc tiêu thụ, góp phần vào sự thay đổi sinh lý của tiêu hóa và thậm chí gợi ra phản ứng đối với các thành viên cùng loài thông qua pheromone.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mô tả các khía cạnh chính của hệ thống khứu giác, cả về cấu trúc và chức năng. Để làm điều này, chúng tôi sẽ xem xét quá trình nhận thức về các kích thích khứu giác, từ sự tiếp nhận trong các tế bào thần kinh cảm giác của khoang mũi đến quá trình nhận thức ở vỏ não.

• Bài liên quan: "Dây thần kinh sọ: 12 dây thần kinh rời khỏi não"

Các thụ thể khứu giác

Mũi, được cấu trúc từ xương ethmoid và mô sụn, là phần bên ngoài của hệ thống khứu giác của con người. Các lỗ mở của lỗ mũi cho phép khi chúng ta hít vào không khí, các phân tử có mùi (còn gọi là "chất tạo mùi") đến biểu mô khứu giác, nằm ở phần trên hoặc trần của khoang mũi.

Biểu mô khứu giác bao gồm các lớp mô được bao phủ bởi chất nhầy, được tìm thấy trong khoang mũi và có chức năng hòa tan các phân tử mùi và giữ lại các hạt có khả năng gây nguy hiểm cho phổi. Nó ở đây, trong lớp chất nhầy của mô biểu mô, nơi chúng được tìm thấy các tế bào phân tử thụ thể mùi.

Những tế bào này là các tế bào thần kinh lưỡng cực chuyên tiếp nhận các hợp chất hóa học. Chức năng này diễn ra ở cực đỉnh của tế bào thần kinh, trong khi đầu đối diện, cực cơ bản, khớp thần kinh với bóng khứu giác xuyên qua xương được gọi là lamina cribrosa, nằm ở đáy não.

Các khứu giác nằm trong chính bộ não, ở phần dưới của thùy trán. Những cấu trúc này là một phần của hệ thống thần kinh trung ương, vì vậy các tín hiệu của hệ thống khứu giác không cần phải đi qua đồi thị, "trạm chuyển tiếp" của phần còn lại của các kích thích giác quan, để đến vỏ não chính.

Hơn một ngàn loại tế bào thần kinh phân tử thụ thể mùi khác nhau đã được tìm thấy do các thụ thể có tính chuyên môn cao, do đó mỗi loại truyền thông tin từ một loại chất tạo mùi duy nhất.

• Bài viết liên quan: "Bóng đèn Olfactory: định nghĩa, bộ phận và chức năng"

Truyền tải thông tin

Sự tải nạp cảm giác bắt đầu khi các phân tử mùi được vận chuyển bằng không khí được hít vào và chúng hòa tan trong chất nhầy của khoang mũi. Một khi điều này đã xảy ra, các thụ thể nằm ở cực đỉnh của các tế bào thần kinh khứu giác phát hiện các chất tạo mùi.

Khi lông mao của thụ thể, loại metabotropic, bắt và giữ lại một phân tử có mùi, một hệ thống các sứ giả thứ hai được kích hoạt làm khử cực tế bào thần kinh. Điều này kích hoạt tiềm năng hành động từ cơ thể tế bào sẽ được truyền qua sợi trục.

Như chúng ta đã nói, các sợi trục của các tế bào thần kinh khứu giác synaptan với các sợi nhánh của các tế bào thần kinh nằm trong khứu giác. Điều này cho phép kết nối gián tiếp giữa biểu mô khứu giác và vỏ não.

Các tế bào thần kinh thụ thể mùi tạo ra các kết nối với ba loại tế bào thần kinh khác nhau trong bóng đèn: các tế bào hai lá và bóng, dự báo các tín hiệu khứu giác đối với các vùng vượt trội của não và các tế bào ức chế nội mô, điều chỉnh chức năng của hai loại kia.

Hệ thống khứu giác chính

Có một bộ phận giải phẫu và chức năng giữa hệ thống khứu giác chính và phụ kiện, còn được gọi là vomeonasal. Như tên gọi của nó, hệ thống khứu giác chính có liên quan nhiều hơn đến nhận thức về mùi so với vomeonasal, mặc dù nó đáp ứng các vai trò đặc trưng.

Hệ thống chính bắt đầu trong các tế bào hai lá và trong bóng của khứu giác gửi các hình chiếu đến tê giác, một thuật ngữ được sử dụng để mô tả các vùng của não liên quan đến mùi.. Vỏ não piriform, nằm ở phần giữa của thùy thái dương, đặc biệt quan trọng trong vấn đề này.

Từ những khu vực này, thông tin khứu giác được truyền đến nhân màng cứng của đồi thị, từ đó nó sẽ đến vỏ não trước trán. Trong khu vực này, chịu trách nhiệm cho việc ra quyết định và xử lý cảm xúc, nhận thức và phân biệt mùi.

Vỏ não quỹ đạo cũng nhận được sự kích thích; Cùng với mùi, điều này cho phép nhận thức về hương vị. Đôi khi chúng ta nói về "hệ thống hóa trị" để cùng nhau cảm nhận về khứu giác và vị giác, rất gần từ quan điểm của hệ thần kinh.

• Bài viết liên quan: "Thùy tạm thời: cấu trúc và chức năng"

Các phụ kiện khứu giác hoặc hệ thống cầu thận

Không giống như hệ thống khứu giác chính, vomeonasal chỉ chứa các tế bào hai lá. Chúng nằm trong một khu vực khác biệt của khứu giác: cơ quan vomeonasal, còn được gọi là "bóng đèn khứu giác phụ kiện" và là cơ sở của ethmoids.

Những tế bào thần kinh này không chiếu tín hiệu đến vùng vỏ não, mà đến vùng amygdala và vùng dưới đồi. Amygdala liên quan đến việc học cảm xúc, đặc biệt là tiêu cực, trong khi vùng dưới đồi là cấu trúc quan trọng trong việc giải phóng hormone, do đó, nó can thiệp vào các chức năng cơ bản như khát, đói, tình dục hoặc điều chỉnh nhiệt độ.

Hệ thống vomeonasal có liên quan đến các hành vi và phản ứng sinh lý xảy ra do tương tác với các thành viên cùng loài. Nó có vai trò cơ bản trong sinh sản, hung dữ và hành vi xã hội của nhiều loài động vật, nhưng Không rõ là nó vẫn hoạt động ở người.

Khi nói về hệ thống khứu giác phụ kiện, điều đáng nói là vai trò của pheromone, các hợp chất hóa học được tiết ra bởi những sinh vật chỉ được bắt bởi động vật cùng loài và được cảm nhận thông qua cơ quan vomeonasal..