18 loại thực phẩm giàu chất sắt không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống của bạn

El Hierro là một khoáng chất thiết yếu cho sinh vật của chúng ta. Sự hình thành của huyết sắc tố là một trong nhiều chức năng mà nó thực hiện, đó là lý do tại sao nó cần thiết cho việc vận chuyển oxy. Ngoài ra, sắt giúp cải thiện chất lượng máu, ngăn ngừa mệt mỏi, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và là yếu tố quyết định trong việc chống lại căng thẳng và các bệnh khác.

Tuy nhiên, nó là một trong những khoáng chất gây ra hầu hết sự thiếu hụt ở một số cá nhân, đặc biệt là ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, do đó, cần phải được nuôi dưỡng tốt vì thiếu sắt gây ra một loại thiếu máu cụ thể..

Thực phẩm giàu chất sắt

Trong thực phẩm có thể tìm thấy hai loại sắt: sắt heme và sắt không heme. Sắt không phải heme có trong thực phẩm rau và nó được hấp thụ kém hơn so với các dạng sắt khác. Đó là lý do tại sao những người ăn chay có nguy cơ bị thiếu hụt khoáng chất này. Ngược lại, loại sắt heme, được tìm thấy trong các loại thực phẩm động vật, được cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Nhưng thực phẩm giàu chất sắt là gì? Tiếp theo bạn có thể tìm thấy một danh sách với 18 loại thực phẩm giàu khoáng chất này.

1. Gan

Gan là một trong những thực phẩm tuyệt vời với hàm lượng sắt cao. Bất kể đó là loại gan nào (thịt gà, thịt lợn, v.v.), trong một bữa ăn, chúng ta có thể hưởng lợi từ lượng khuyến nghị hàng ngày cho việc tiêu thụ khoáng chất này. Có thể gan tiêu thụ nhiều nhất và dễ tìm hơn là lợn. Thực phẩm này, ngoài ra, cũng chứa một lượng lớn kẽm, phốt pho và đồng.

2. Sôcôla đen

Những người yêu thích sô cô la rất may mắn, vì sô cô la đen là một nguồn chất sắt tuyệt vời. Trên thực tế, nhiều chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm này vì sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng cung cấp ít chất dinh dưỡng hơn và có xu hướng là sản phẩm chế biến nhiều hơn sô cô la đen. Lý do là tỷ lệ ca cao cộng với sắt cao hơn.

3. Rau bina

Chắc chắn bạn đã từng xem bản vẽ của "Popeye" một lần. Nhân vật thần thoại đã ăn rau bina để trở thành một "người sắt" thực thụ. Rõ ràng, Popeye là một nhân vật hư cấu và đối với nhiều rau bina mà chúng ta ăn, chúng ta sẽ không có được điều đó. Bây giờ tốt, Rau bina là một nguồn chất sắt tuyệt vời, ngoài ra có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C.

4. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là một trong những loại hạt bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn, bởi vì chúng không chỉ chứa một lượng lớn chất sắt mà còn là thực phẩm giàu omega-3, một loại chất béo không bão hòa đa cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta.

• Bài viết liên quan: "Các loại chất béo (tốt và xấu) và chức năng của chúng"

• Hạt bí ngô cũng chứa tryptophan, một loại axit amin giúp chúng ta thư giãn và có ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta, vì nó là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Bạn có thể biết thêm về tryptophan bằng cách nhấn vào đây

5. Thịt bê

Nếu chúng ta đề cập trước đó rằng gan là một nguồn chất sắt tuyệt vời, thịt bò là một thực phẩm lý tưởng cho nội dung tuyệt vời của nó trong khoáng sản này. Ăn bít tết tốt một hoặc hai lần một tuần cung cấp một lượng lớn protein và là một thực phẩm lý tưởng cho những người cũng muốn đạt được khối lượng cơ bắp. Thịt bê chứa vitamin B, kali và magiê.

6. Quinoa

Một nguồn chất sắt tuyệt vời khác là quinoa, một loại ngũ cốc tổ tiên, như ở điểm trước, cũng cung cấp protein chất lượng cao. Trên thực tế, nó là một nguồn axit amin hoàn chỉnh, và lý tưởng cho việc xây dựng cơ bắp và đốt cháy chất béo.

• Bạn có thể biết thêm về thực phẩm đốt cháy chất béo, trong liên kết này: "24 thực phẩm đốt cháy chất béo (và rất lành mạnh)"

7. Atisô

Atisô là một loại thực phẩm ngon và đồng thời bổ dưỡng, và nó là một loại rau rất giàu chất sắt. Thực phẩm tò mò này cung cấp rất nhiều chất xơ, vì vậy bạn sẽ làm cho cơ thể của bạn một lợi ích để tiêu thụ nó. Nếu bạn muốn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn không thể bỏ lỡ atisô trong thực đơn của mình.

8. Bông cải xanh

Mặc dù bông cải xanh không có danh tiếng rất tốt, đặc biệt là trong số nhỏ nhất, Nó là một thực phẩm rất bổ dưỡng cung cấp một lượng chất sắt tốt. Ngoài các vitamin và chất chống oxy hóa mà nó cung cấp, nó là một loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao.

9. Quả hạch

Các loại hạt không được hưởng danh tiếng rất tốt vì hàm lượng chất béo cao. Nhưng chất béo đến từ thực phẩm này là không bão hòa, nghĩa là khỏe mạnh. Các loại hạt rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng, bởi vì chúng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Một nắm hạnh nhân hoặc các loại hạt là đủ để hưởng lợi từ tài sản của họ. Và tất nhiên, hạnh nhân hoặc đậu phộng rất giàu chất sắt.

10. Nho khô

Nho khô là một loại thực phẩm giàu chất xơ, carbohydrate, kali và rõ ràng là sắt. Chúng rất ngon và có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Vào bữa sáng với ngũ cốc, như một bữa ăn nhẹ kết hợp với các loại hạt và thậm chí vào bữa tối như một thành phần trong món salad ngon.

11. Hàu

Hàu được biết đến là một loại thực phẩm kích thích tình dục, nhưng chúng cũng tuyệt vời nếu chúng ta muốn tiêu thụ sắt. Ngoài ra, bạn nên biết rằng chúng là một nguồn protein tuyệt vời và các khoáng chất khác như kẽm. Thôi nào, bạn có những lý do khác để ăn hàu ngoài việc muốn gây ấn tượng với đối tác của bạn.

12. Đậu nành

Đậu nành nổi tiếng là một nguồn protein lớn có nguồn gốc thực vật. Đậu nành, do đó, giàu protein nhưng cũng chứa sắt. Mặc dù nguyên liệu họ bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng của họ, nhưng nếu chúng được nấu chín, mặc dù mất một lượng trong số này, chúng vẫn là thực phẩm rất bổ dưỡng.

13. Đậu lăng

Đậu lăng là một thực phẩm giàu chất sắt và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng có chứa chất xơ và được cơ thể tiêu hóa chậm để chúng giữ bạn lâu hơn. Một đĩa đậu lăng ngon với xương sườn sẽ không chỉ ngon mà còn cung cấp cho bạn một lượng lớn chất sắt.

14. Olivas

Mặc dù nhiều ô liu liên kết với hàm lượng chất béo cao, chúng cũng rất giàu chất sắt. Mặc dù có một số lượng lớn hoặc các loại đá quý tự nhiên này, bất kể bạn quyết định ăn gì, tất cả đều đóng góp một lượng lớn khoáng chất này, cho dù là màu xanh lá cây hay màu đen. Ngoài sắt, chúng cũng rất giàu natri.

15. Măng tây

Măng tây là một nguồn thực vật tốt của sắt, và nướng rất ngon. Chúng cũng giàu vitamin A và C, hai loại vitamin có lợi cho thị lực và hệ miễn dịch của bạn. Do đó, măng tây được coi là một thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

16. Ngao

Khi bạn đến tapas và mang theo một số nghêu với bạn bè của bạn, bạn sẽ làm cho cơ thể của bạn một sự giúp đỡ. Ngao chứa khoảng 24 mg sắt trên 100 gram, do đó, nó là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất này.

17. Đậu

Khoa học nói rằng đậu là thực phẩm lành mạnh và tuyệt vời để giảm cân, bởi vì chúng là một nguồn tinh bột kháng tuyệt vời, một loại chất xơ tiêu hóa chậm không hòa tan, nuôi dưỡng vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột, và điều này khiến cơ thể sử dụng chất béo dễ cháy. Nhưng chúng không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn là một loại thực phẩm giàu chất sắt.

18. Trứng

Một thực phẩm khác có nguồn gốc động vật giàu chất sắt là trứng. Mặc dù có một số tranh cãi liên quan đến việc ăn trứng bằng cách tăng cholesterol, nhưng sự thật là chúng phải là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Luôn luôn không lạm dụng, tất nhiên. Nhưng trứng cũng cung cấp protein và vitamin A.