Ăn uống là một điều cần thiết, nhưng ăn uống thông minh là một nghệ thuật

Một trong những tính cách hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng có ý thức, Suzanne Powell, Công ty Ailen chuyên về dinh dưỡng, cung cấp chìa khóa cho tìm cách cho ăn phù hợp nhất với mỗi người trong cuốn sách "Thức ăn có ý thức" của mình.

Suzanne lập luận rằng cho ăn có ý thức Biết những gì bạn ăn, cách bạn ăn và khi bạn ăn nó.

Chúng ta ăn gì?

"Người ta không thể nghĩ tốt, yêu tốt,

Ngủ ngon, nếu bạn không ăn uống tốt "

-Virginia Woolf-

Nói chung, chúng ta có một cuộc sống tĩnh tại, trong đó chúng ta không thường xuyên khi tập thể dục, chúng ta ăn nhanh và không có xu hướng chăm sóc chế độ ăn uống của chúng ta. Nhiều lần chúng ta không biết chúng ta ăn gì và cơ thể chúng ta tiêu hóa nó như thế nào.

Do đó, nó là cơ bản, biết cơ thể chúng ta hoạt động như thế nào, các nhu cầu oxy hóa, những gì axit hóa, những gì kiềm hóa, vv.

Cơ thể con người thỏa mãn nhu cầu oxy thông qua hơi thở.

Trong không khí chúng ta hít thở có oxy mà cơ thể chúng ta cần, nhưng vì dự trữ oxy của cơ thể con người gần như không, chúng ta cần liên tục đưa oxy vào cơ thể.

Một người trưởng thành thở từ mười hai đến hai mươi lần mỗi phút, trong khi một đứa trẻ sơ sinh thở từ bốn mươi đến sáu mươi lần một phút.

Liên quan đến mối quan hệ giữa axit và bazơ (kiềm), Mức độ kiềm và độ axit được đo bằng thang đo pH (thế năng hydro), trong đó 0 là axit cực đoan và 14 cực kiềm, với 7 là giá trị trung tính.

Máu nên duy trì độ pH trong khoảng từ 7,40 đến 7,45, đây là, hơi cơ bản hoặc kiềm.

Thực phẩm nào có tính kiềm và có tính axit?

Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến quá trình axit hóa của cơ thể là việc cho ăn. Thực phẩm axit hóa có thể gây bệnh và nên tránh chúng càng nhiều càng tốt.

Ví dụ, thực phẩm axit hóa như sau: đường tinh luyện và các dẫn xuất của nó, rượu, thuốc lá, bột và các dẫn xuất của nó, tất cả các chất bảo quản có chứa chất bảo quản và thuốc nhuộm, v.v..

Trong số thực phẩm giúp chúng ta duy trì mức độ kiềm trong máu bao gồm rau sống và trái cây, hạt và quả hạch, cây xanh (ví dụ như tảo, tảo chẳng hạn), v.v..

Chúng ta ăn như thế nào?

Điều cần thiết là phải nhận thức được cách chúng ta ăn thức ăn. Điều quan trọng không chỉ là biết sự khác biệt giữa việc ăn chúng sống hay nấu chín mà còn là cơ bản Biết cách kết hợp thực phẩm đúng cách..

Suzanne Powell lập luận rằng cách chúng ta nuôi sống bản thân trong cuộc sống hàng ngày, cũng như trong thời gian bị bệnh là rất quan trọng. một sự kết hợp chính xác của thực phẩm giúp tiêu hóa tốt.

Ví dụ, Suzanne nói rằng nếu chúng ta kết hợp protein với tinh bột, chúng tôi không tiêu hóa bất kỳ một trong hai, vì mỗi nhóm thực phẩm đòi hỏi một môi trường cụ thể. Protein hòa tan trong axit trong khi carbohydrate, cần một môi trường kiềm hơn.

Cơ thể chúng ta có các enzyme khác nhau mà làm việc theo thức ăn mà chúng ta đang nhai. Khi chúng ta trộn các loại thực phẩm không được kết hợp tốt như cơm với xà lách trộn với chanh hoặc giấm, chúng ta tạo ra một hỗn hợp khiến việc tiêu hóa trở nên rất khó khăn và có thể gây khó chịu.

Khi nào chúng ta ăn?

Các loại thực phẩm khác nhau không chỉ được kết hợp chính xác, mà còn ăn vào những thời điểm trong ngày khi chúng tiêu hóa tốt hơn.

Nó cũng quan trọng để tính đến mùa chúng ta đang ở và ăn trái cây hoặc rau tương ứng với mùa đó, vì mặc dù chúng tôi hiện có gần như tất cả các loại trái cây và rau quả theo ý của chúng tôi quanh năm, chúng được xử lý một cách giả tạo.

Buổi sáng đến ăn sáng Nên dùng trái cây và sữa chua theo mùa với ngũ cốc nguyên hạt.

Để ăn, nên ăn salad và carbohydrate, cùng với trái cây theo mùa, và cho bữa tối chúng ta có thể kết hợp salad với thịt hoặc cá (protein).

Nếu chúng ta muốn ăn vặt giữa các bữa ăn, tốt hơn là nên ăn các loại hạt, trà xanh, sữa chua, v.v..

Biết những gì chúng ta ăn, khi chúng ta ăn nó và

Khi chúng ta ăn nó, chúng ta sẽ giúp cơ thể của chúng ta

tiêu hóa và chuyển hóa chính xác

Nói tóm lại, đó là về nhận thức được những gì chúng ta ăn và cách kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để sức khỏe và cơ thể của chúng ta được hưởng lợi, luôn hành động dưới sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa.

"Người đàn ông thông minh nên coi sức khỏe là phước lành lớn nhất của con người. Hãy để thức ăn là thuốc của bạn. "- Hippocrates-