Triệu chứng Scurvy, nguyên nhân và điều trị bệnh này

Scurvy là một rối loạn gây ra do thiếu axit ascorbic (vitamin C), làm thay đổi việc sản xuất collagen và với điều này, ảnh hưởng đến thành phần của các mô quan trọng. Nó có liên quan đến dinh dưỡng thấp, cũng như tiêu thụ quá nhiều chất như rượu.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ thấy bệnh scurvy là gì và tại sao thiếu vitamin C có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng trong cơ thể chúng ta. Sau đó chúng ta sẽ thấy các triệu chứng chính và các yếu tố rủi ro là gì; và cuối cùng là phòng ngừa và điều trị.

• Bài viết liên quan: "Các loại vitamin: chức năng và lợi ích cho cơ thể của bạn"

Bệnh ghẻ?

Scurvy là một rối loạn dinh dưỡng do thiếu vitamin C. Vì vậy, nó được đặc trưng bởi một khó khăn trong việc tổng hợp các mô, đặc biệt là collagen. Bên ngoài nó biểu hiện ở da (có đốm), ở màng nhầy, ở răng và nướu. Nội bộ biểu hiện như một sự bần cùng của máu, và đôi khi nó tạo ra loét và xuất huyết.

Điều này là như vậy bởi vì Vitamin C, về mặt hóa học được gọi là axit ascorbic, là một hợp chất hữu cơ có đặc tính chống oxy hóa, nghĩa là, đó là ngăn chặn sự chết của tế bào và mô tế bào. Ở nhiều loài động vật và thực vật (có các enzyme cần thiết để tổng hợp nó) axit này được tạo ra trong chính sinh vật.

Tuy nhiên, vì con người thiếu các enzyme như vậy (chúng ta có 3 trong số 4 cần thiết), chúng ta phải tiêu thụ vitamin C bên ngoài, và do đó, bù lại các đặc tính dinh dưỡng cho phép tổng hợp và hoạt động của các mô của chúng ta.

• Có thể bạn quan tâm: "12 loại dinh dưỡng và đặc điểm của chúng"

Tầm quan trọng của vitamin C

Ngoài việc là một chất chống oxy hóa và cải thiện sự hấp thu sắt trong đường ruột, Axit ascoricic đóng vai trò rất quan trọng đối với quá trình hydroxyl hóa collagen, bước không thể thiếu cho cấu hình của các mô liên kết. Ví dụ, da, nướu, màng nhầy và xương chứa tỷ lệ collagen cao.

Nhưng không chỉ có vậy, axit ascobic cũng tham gia vào quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh và hormone như dopamine (cần thiết cho chức năng vận động), norepinephrine và adrenaline (thứ hai quan trọng đối với các chức năng sinh lý và cho hoạt động của hệ tuần hoàn).

Mặc dù chúng không có vị trí tập trung cố định, axit ascorbic thường được chứa trong tuyến thượng thận, tế bào máu và tuyến yên. Nó cũng có tuổi thọ khoảng 30 phút sau khi được hấp thụ trong đường ruột.

Tóm tắt lịch sử

Scurvy là một trong những rối loạn được nghiên cứu và mô tả nhiều nhất kể từ những tiền đề đầu tiên của y học. Trên thực tế, trong thế kỷ mười lăm và mười sáu đó là một bệnh rất thường gặp ở biển.

Vào năm 1747, bác sĩ phẫu thuật của lực lượng hải quân Anh, James Lind, đã thực hiện thí nghiệm đầu tiên về sự thiếu hụt vitamin C với các nhà hàng hải. Ông thấy rằng một lượng vitamin C bù đắp các triệu chứng đầu tiên của bệnh scurvy.

Triệu chứng chính

Scurvy thường có giai đoạn phát triển không có triệu chứng, trong đó các triệu chứng đầu tiên có thể nhìn thấy hàng tháng sau khi các cửa hàng vitamin C đã cạn kiệt. Điều này áp dụng cho chất béo cũng như cơ bắp và các mô khác. Nó thường biểu hiện từ 8 đến 12 tuần đầu tiên khi uống axit ascobic không đủ.

Các triệu chứng đầu tiên thường là mệt mỏi, đau, cứng khớp và chi dưới. Sau đó có viêm và chảy máu nướu răng và sau đó, răng có thể bắt đầu nới lỏng.

Các triệu chứng khác, cho thấy mức độ cao của bệnh scurvy là Chảy máu dưới da và mô sâu, chậm lành, thiếu máu và thay đổi đáng kể trong tâm trạng. Cuối cùng, nếu không được điều trị, nó có thể dẫn đến tử vong (thường là kết quả của nhiễm trùng gây ra bởi vết thương không lành hoặc do hậu quả của xuất huyết).

Nguyên nhân và yếu tố rủi ro

Trong số các yếu tố nguy cơ chính của bệnh scurvy là mức độ kinh tế xã hội thấp, lạm dụng rượu và các loại thuốc khác, và các rối loạn tâm thần mãn tính đã có hậu quả của dinh dưỡng thấp hoặc tiêu thụ quá nhiều thuốc.

Mặc dù nghiên cứu về mối quan hệ giữa lạm dụng chất gần đây, nhưng giả thuyết cho rằng sự hiện diện kéo dài của các chất hướng thần (bao gồm rượu) làm tăng tốc độ chuyển hóa và lãng phí axit ascorbic. Đó là, mặc dù vitamin C được tiêu thụ, nó không tồn tại trong cơ thể.

Các yếu tố nguy cơ khác liên quan đến lượng thức ăn và không có khả năng hấp thụ một số vitamin là chế độ ăn nhanh, chán ăn, bệnh Crohn, chạy thận nhân tạo, bệnh celiac và vô số dị ứng với các loại thực phẩm khác nhau..

Phòng ngừa và điều trị

Như chúng ta đã thấy trước đó, con người không có khả năng tổng hợp vitamin C mà chúng ta cần có được nó từ các nguồn tài nguyên bên ngoài, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt (nho, chanh, chanh, cam) và rau quả (ớt đỏ, khoai tây, rau bina, bông cải xanh). Loại thứ hai duy trì axit ascorbic đặc biệt nếu chúng không được nấu chín, vì nó dễ bị mất ở nhiệt độ cao.

Liều vitamin C hàng ngày được khuyến nghị là từ 75 đến 90 mg mỗi ngày, vì vậy một trong những phương pháp điều trị được sử dụng rộng rãi nhất là kê đơn thực phẩm bổ sung có hàm lượng vitamin C cao. Tùy thuộc vào các triệu chứng phát triển, liều lượng và thời gian thực hiện trong số các chất bổ sung khác nhau, cũng như sự đi kèm của loại điều trị này với các loại khác.

Tài liệu tham khảo:

• Agriello, M.F., Buonsante, M.E., Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. và Pellerano, G. (2010). Scurvy: một thực thể vẫn còn tồn tại trong y học hiện đại. Y học Cutic Mỹ-Latin, 38 (2): 76-80.
• Léger, D. (2008). Bệnh ghẻ. Tái xuất hiện thiếu hụt dinh dưỡng. Bác sĩ gia đình Canada, 54 (10): 1403-1406.
• Bệnh ghẻ (2018). Bách khoa toàn thư Britannica. Truy cập ngày 18 tháng 10 năm 2018. Có sẵn tại https://www.britannica.com/science/scurvy.