Triệu chứng Celiac, chúng là gì và chúng được xử lý như thế nào?

Mặc dù bệnh celiac hoặc bệnh celiac quay trở lại sự khởi đầu của nông nghiệp, và do đó của nền văn minh, trong những năm gần đây đã có sự gia tăng đáng kể về nhận thức về căn bệnh này, đến mức nhiều chuyên gia đã cảnh báo về nguy cơ chẩn đoán quá mức liên quan đến độ tin cậy thấp của các xét nghiệm.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mô tả Các triệu chứng và dấu hiệu chính celiac, có ảnh hưởng đến cả hệ thống tiêu hóa và các chức năng khác của cơ thể. Chúng tôi cũng sẽ thảo luận về nguyên nhân của bệnh này và các cách có thể kiểm soát được, mặc dù không có cách điều trị nào giải quyết các thay đổi làm nền tảng cho các triệu chứng.

• Có thể bạn quan tâm: "Đây là cuộc đối thoại hóa học giữa não và dạ dày của bạn"

Bệnh celiac là gì?

Bệnh celiac là một rối loạn tự miễn được đặc trưng bởi viêm niêm mạc và rút ngắn lông nhung của ruột non để đáp ứng với việc tiêu thụ gluten, một bộ protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen.

Đó là một rối loạn tương đối ít được biết đến bởi dân số nói chung; tuy nhiên, nó được cho là ảnh hưởng đến một mức độ 1 trong 100 hoặc 200 người. Theo nghĩa này, điều quan trọng là phải nhớ rằng số lượng chẩn đoán bị ảnh hưởng bởi sự nghiêm ngặt của các tiêu chí được sử dụng và nhận thức về bệnh..

Bệnh celiac cũng có thể khó chẩn đoán do thực tế là trong nhiều trường hợp không có triệu chứng hoặc chúng nhẹ: nhiều người celiac chỉ báo cáo khiếu nại nhẹ về đường tiêu hóa. Người ta tin rằng chỉ có khoảng 20% ​​tổng số trường hợp mắc bệnh này được chẩn đoán, và rằng ảnh hưởng đến nhiều phụ nữ và người da trắng.

• Bài viết liên quan: "Tâm lý và Dinh dưỡng: tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng cảm xúc"

Triệu chứng celiac chính

Các phản ứng tự miễn đặc trưng của bệnh celiac can thiệp vào việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng và có thể làm hỏng niêm mạc bao phủ ruột nếu người bị ảnh hưởng tiêu thụ gluten theo thói quen. Những vấn đề này biểu hiện trong các triệu chứng và dấu hiệu như cảm giác mệt mỏi, thiếu máu, tiêu chảy, sụt cân và sưng khí.

Ở người lớn, các dấu hiệu xuất hiện không liên quan đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là đau đầu, loét miệng, xuất hiện mẩn ngứa và ngứa da, đau khớp và giảm mật độ xương (loãng xương). ) và thiếu máu do thiếu chất sắt. Chấn thương hệ thần kinh cũng có thể xảy ra.

Ngược lại, khi người bị ảnh hưởng dưới 2 tuổi, dấu hiệu đáng chú ý nhất là xuất hiện nôn mửa và tiêu chảy mãn tính, giảm hứng thú với thức ăn, sưng bụng và teo cơ. Ở trẻ lớn hơn một chút là tiêu chảy, táo bón, triệu chứng thần kinh, đau đầu hoặc thiếu phối hợp.

Ngoài các triệu chứng mà chúng tôi đã mô tả, khi bệnh celiac xảy ra ở trẻ gái và trẻ nhỏ thay đổi tiêu hóa có thể gây ra sự chậm trễ và thiếu hụt trong phát triển thể chất đôi khi để lại di chứng lâu dài. Những biến chứng này liên quan đến nôn mửa, tiêu chảy, thiếu thèm ăn và các vấn đề hấp thụ chất dinh dưỡng.

Nguyên nhân của bệnh này

Các tổn thương trong nhung mao bao phủ và bảo vệ ruột non, cũng như tình trạng viêm của đoạn này của hệ thống tiêu hóa, làm thay đổi khả năng hấp thụ một số loại chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động đúng đắn của sinh vật. Đặc biệt can thiệp vào sự hấp thu vitamin và khoáng chất.

Mặc dù nguyên nhân cụ thể của bệnh celiac vẫn chưa được biết, nhưng nó được biết là xuất hiện do sự kết hợp của các yếu tố di truyền và các yếu tố môi trường khác. Do đó, một số người có khuynh hướng sinh học phản ứng tiêu cực với việc tiêu thụ gluten và làm như vậy thường xuyên hơn hoặc ít hơn có thể bị chấn thương đường ruột.

Kể từ khi bệnh celiac có một thành phần di truyền quan trọng, Không có gì đáng ngạc nhiên khi xác suất phát triển căn bệnh này cao hơn ở những người có người thân bị ảnh hưởng. Điều tương tự cũng xảy ra với các yếu tố nguy cơ khác bị ảnh hưởng bởi di truyền, chẳng hạn như đái tháo đường týp 1 và các bệnh ảnh hưởng đến tuyến giáp..

Mặt khác, những thay đổi khác nhau ảnh hưởng đến hệ thống đường tiêu hóa có thể ủng hộ sự xuất hiện của các dấu hiệu của bệnh celiac. Do đó, bệnh thường bắt đầu biểu hiện là kết quả của nhiễm virus ở ruột, mang thai và sinh con, phẫu thuật xâm lấn và thời kỳ căng thẳng dữ dội.

Điều trị và quản lý

Hiện tại không có phương pháp điều trị nào có khả năng sửa chữa các rối loạn tiềm ẩn của bệnh celiac. Đây là lý do tại sao can thiệp trong những trường hợp này thường nhằm mục đích ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các triệu chứng và chủ yếu bao gồm các khía cạnh hành vi và thay đổi thói quen ăn uống.

Do đó, bệnh celiac được quản lý tránh tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có gluten. Một số phổ biến nhất là bánh mì, bánh ngọt, mì Ý, bia và sô cô la. Người celiac nên cố gắng đảm bảo rằng họ mua thực phẩm không chứa gluten; Điều này đặc biệt có liên quan trong trường hợp sản phẩm được sản xuất.

Những người celiac có thể rất có lợi từ việc ăn một chế độ ăn không có gluten. Điều này không chỉ ngăn ngừa sự xuất hiện của các triệu chứng và làm giảm mức độ nghiêm trọng của những triệu chứng đã có, mà còn ủng hộ rằng các quá trình tự sửa chữa của hệ thống tiêu hóa có thể diễn ra một cách chính xác, làm giảm bệnh lâu dài.