6 vitamin chăm sóc sức khỏe não bộ

Người ta thường nghe rằng thực tế ăn toàn thực phẩm, trái cây và rau quả, có thể giúp chúng ta giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim. Điều không bình thường là nghe rằng, ngoài những lợi ích này, còn có những lợi ích khác ảnh hưởng đến não bộ của chúng ta: nó cải thiện trí nhớ, tăng nồng độ, và thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Vitamin và sức khỏe não bộ

Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã có thể hiểu chính xác hơn về vitamin nào cải thiện chức năng não và rằng họ sẽ có tác động lớn hơn đến sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích mà vitamin mang lại cho não của chúng ta:

Vitamin E

Có bằng chứng cho thấy rằng vitamin E có thể có lợi cho trí nhớ ở người cao tuổi. Một nghiên cứu gần đây của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy hàm lượng vitamin E cao ngăn ngừa và trì hoãn sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Trong một thời gian dài người ta đã nghĩ rằng thành phần của Vitamin E được gọi là alpha tocopherol là quan trọng nhất, nhưng một loại khác gọi là gamma tocopherol là "chắc chắn là thành phần có đặc tính bảo vệ thần kinh", Aimee Shunney, điều phối viên của Chương trình giáo dục sức khỏe của bệnh viện đại học ở Brooklin, New York.

Khi tiêu thụ thực phẩm giàu Vitamin E, chẳng hạn như măng tây, các hạnh nhân, các cà chua, các quả óc chó hoặc dầu ô liu, lượng cả alpha và gamma tocopherol được ăn vào.

Bất kể tuổi tác, điều quan trọng là phải uống đủ lượng vitamin E. Sự thiếu hụt của vitamin này không bình thường, nhưng nó có thể xảy ra ở những người có chế độ ăn ít chất béo.

Vitamin B9

Vitamin B9 có vai trò quan trọng trong việc hình thành dopamine, epinephrine (adrenaline) và serotonin, chất dẫn truyền thần kinh não. Trên thực tế, mỗi vitamin B đóng vai trò quyết định trong việc bảo tồn các chức năng của não và thị lực. Bắt đầu với axit folic (vitamin B9), rất cần thiết cho sự phát triển sớm của não, những vitamin này giúp ích rất nhiều cho cơ thể và não bộ của chúng ta.

Có một số nghiên cứu có liên quan đến sự suy giảm trí nhớ với nồng độ axit folic, vitamin B12 và vitamin B6 không đủ. Hàm lượng vitamin B9 thấp có liên quan đến nồng độ homocysteine ​​cao, một loại axit amin được sản xuất trong cơ thể con người. Nồng độ homocysteine ​​cao trong máu có thể làm hỏng niêm mạc động mạch và khiến máu đóng cục dễ dàng hơn mức cần thiết. Điều này làm tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu do sự hình thành của một cục máu đông (thrombus) bên trong tàu. Một huyết khối có thể đi qua dòng máu và bị mắc kẹt trong phổi (thuyên tắc phổi), trong não (đột quỵ) hoặc trong tim (đau tim).

Vitamin B12

Vitamin B12 có một số lượng lớn vai trò trong cơ thể bao gồm cả sự hình thành myelin, một lớp bao phủ sợi trục của một số tế bào thần kinh. Nói chung, một tế bào thần kinh với sợi trục bọc myelin truyền xung thần kinh nhanh hơn hàng trăm lần so với tế bào thần kinh không myelin hóa, tạo ra hiệu quả cao hơn trong hoạt động của sinh vật.

Vitamin B12 được tìm thấy chủ yếu trong thịt và cá, và do đó, những người ăn chay có nhiều khả năng bị thâm hụt. Sự thiếu hụt này có thể gây mất trí nhớ, chậm tinh thần hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng.

Vitamin B6

Vitamin B6 giúp biến tryptophan thành serotonin, một hóa chất được tìm thấy trong não. Nồng độ serotonin thấp có liên quan đến trầm cảm và ám ảnh. Thiếu vitamin B6 có thể gây nhầm lẫn, trầm cảm, giảm trí nhớ, tốc độ thoái hóa não nhanh hơn, khó chú ý, mệt mỏi và mất ngủ. Do đó, việc bổ sung đầy đủ vitamin B6 có thể dẫn đến năng lượng tinh thần, động lực, sự minh mẫn, suy nghĩ tốt hơn, cải thiện sự tập trung và sức khỏe của các tế bào thần kinh, cũng như chất lượng giấc ngủ tốt hơn (ủng hộ tạo melatonin).

Ngoài ra, các nghiên cứu dường như chỉ ra rằng vitamin này cũng can thiệp vào sự hình thành của dopamine, epinephrine, norepinephrine và GABA. Chất dẫn truyền thần kinh cuối cùng này có chức năng quan trọng trong việc giảm căng thẳng và lo lắng, và giúp làm dịu và thư giãn não.

Cuối cùng, vitamin B6 cũng rất quan trọng trong việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến mã hóa bộ nhớ, củng cố thông tin và chức năng của bộ nhớ làm việc.

Trong số các thực phẩm giàu vitamin B6 chúng ta có thể tìm thấy: gà, cá hồi, cá ngừ, tiêu xanh, rau bina, bông cải xanh, đậu phộng, bánh mì ngũ cốc, o đậu lăng.

Vitamin C

Vitamin C nổi tiếng vì tầm quan trọng của nó trong việc ngăn ngừa ung thư, cảm lạnh hoặc các bệnh tim mạch, nhưng lợi ích của nó liên quan đến não và tâm trí không được biết đến nhiều. Một nghiên cứu của Đơn vị nghiên cứu y tế tại Đại học McGill, Canada, đã phát hiện ra rằng vitamin C làm tăng mức serotonin và kết quả là cải thiện tâm trạng.

Đối với Jean Carpenter, tác giả của cuốn sách Your Miracle Brain, "thật thông minh khi uống vitamin C và vitamin C có thể giúp bạn thông minh hơn". Carpenter lập luận rằng dùng vitamin C có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, và do đó cải thiện điểm số trong các bài kiểm tra trí thông minh.

Giống như vitamin E, vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Sự kết hợp của các vitamin này có tác dụng phòng ngừa đối với sự phát triển của Alzehimer và Parkinson. Một số nguồn vitamin C là: cam, các dâu tây, các bông cải xanh, các rau bina hoặc bưởi.

Vitamin D

Vitamin D thu được chủ yếu nhờ tác động của tia cực tím (tia mặt trời). Do đó, tầm quan trọng của việc tắm nắng hợp lý và đầy đủ, đặc biệt là trong trường hợp trẻ em, trong đó việc thiếu vitamin D có thể tạo ra, trong số các hậu quả khác, sâu răng và dị tật xương. Ngoài ra, vitamin này cũng có thể được tìm thấy trong một số loại cá như cá hồi hoặc cá mòi.

Theo điều tra, Vitamin D cần thiết cho sự phát triển bình thường của não và có thể ngăn ngừa bệnh đa xơ cứng (EM) Nghiên cứu đồng ý rằng nó rất cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống miễn dịch, điều chỉnh nó và ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào viêm liên quan đến hoạt động của MS. Dường như việc bổ sung vitamin D ở bệnh nhân MS có thể mang lại lợi ích và do đó, được khuyến khích đưa ra một vài tác dụng phụ mà nó gây ra.

Mặt khác, nghiên cứu chung của Đại học Pittsburgh (Hoa Kỳ) và Đại học Kỹ thuật Queensland tại Úc, đã kết luận rằng vitamin D có thể có vai trò điều tiết trong việc phát triển Rối loạn Ảnh hưởng theo Mùa (SAD). Rối loạn này là một loại trầm cảm liên quan đến thay đổi theo mùa và được cho là ảnh hưởng đến 10% dân số, tùy thuộc vào vị trí địa lý.