Bữa tối Giáng sinh tốt nhất cho người ăn chay, trong 6 bước

Bữa tối Giáng sinh là một cổ điển, một khoảnh khắc đặc biệt trong đó cả gia đình tập hợp để thưởng thức một món ngon, một vài đồ uống và tất nhiên, công ty tốt.

Những ngày này là đặc biệt và là một cơ hội để tập hợp cả gia đình, mà, chắc chắn, trong phần còn lại của năm là phức tạp hơn. Tình yêu được hít thở trong một đêm tiệc tùng và những món ăn ngon như một truyền thống.

Nhưng những người ăn chay có thể không được tính đến trong bàn Giáng sinh, rằng gà tây nướng hoặc tôm là thường xuyên. Do đó, trong bài viết hôm nay, chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn khác nhau để những người ăn chay có thể thưởng thức bữa tối ngon miệng trong công ty của những người thân yêu của họ.

• Nó có thể khiến bạn quan tâm: "80 cụm từ chúc mừng Giáng sinh và tiệc tùng cho những người thân yêu của bạn"

Một số mẹo trước khi bạn bắt đầu nấu ăn

Nếu bạn sẽ làm ngạc nhiên một thành viên gia đình, cặp vợ chồng hoặc một người bạn ăn chay, đầu tiên bạn nên biết rằng có một số khác biệt giữa các sản phẩm ăn hoặc không ăn các loại khác nhau.

Vì vậy, hãy nhận biết sự khác biệt này:

• Người ăn chay Lacto-ovo: loại người này tiêu thụ trứng và sữa.
• Lacto-ăn chay: giống như những người trước, họ tiêu thụ các sản phẩm sữa. Tuy nhiên, chúng không ăn trứng.
• Những người ăn chay cổ điển: họ nghiêm khắc nhất, vì họ không ăn sữa hay trứng, chỉ ăn rau.
• Người ăn chay: không bao gồm các sản phẩm từ động vật trong chế độ ăn uống của họ.

Đề xuất bữa tối Giáng sinh cho người ăn chay

Bất kể bạn muốn phục vụ thực đơn chay cho một nhóm hay cho một người, bạn có thể khiến khách của bạn không nói nên lời với một số công thức nấu ăn không có thịt. Bây giờ, hãy nhớ rằng không phải tất cả những người ăn chay đều ăn trứng và sữa, vì vậy hãy cố gắng tìm hiểu những gì khách của bạn có thể hoặc không thể ăn. Bằng cách này, bạn sẽ hoàn toàn thành công trong thị hiếu của mình và bạn sẽ tận hưởng một buổi tối tuyệt vời cùng nhau.

Để biết một số công thức nấu ăn Giáng sinh cho người ăn chay, bạn chỉ cần để mắt đến những dòng sau.

1. Nấm paté

Một khởi đầu ngon miệng để bắt đầu buổi tối một cách ngon miệng.

Thành phần:

• 1 củ hành tây
• 500g nấm (cuộn)
• 1 muỗng canh tahini
• 80ml dầu ô liu
• Muối, tỏi hoặc gia vị theo ý thích của bạn

Cắt hành tây và ép 500g nấm. Chúng tôi đặt chúng lại với nhau trong một cái khay và đặt nó vào lò nướng ở 180 độ trong 15 phút. Khi thời gian đã trôi qua, đặt nấm và hành tây vào máy xay. Thêm một muỗng canh tahini (bơ mè), 80 ml dầu ô liu, muối, tỏi hoặc các loại mà bạn thích. Chúng tôi đánh bại, và chúng tôi đã sẵn sàng. Chúng ta có thể phết pate thơm ngon này lên bánh mì nướng, que bánh mì với ngũ cốc hoặc với bất kỳ loại rau nào (cà rốt, cần tây, v.v.).

2. Bruschetta với kem phô mai và cà chua cherry

Một công thức dễ làm nhưng với hương vị phong phú để làm hài lòng khách. Một món ngon khác.

• Thành phần
• Bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh quy vuông
• Cà chua anh đào
• 2 muỗng canh mayonnaise
• 2 muỗng canh kem phô mai
• Ciboulette hành tây
• Rau mùi
• Lá Arugula
• Dầu ô liu

Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là "nhúng". Trộn hai muỗng canh mayonnaise và hai muỗng kem phô mai và thêm hẹ hành tây. Chúng tôi trộn nó lại với nhau với rau mùi. Chúng tôi cắt bánh mì thành lát, mặc dù cũng có thể sử dụng bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, và nướng nó trong lò nướng ở 150 độ với một ít dầu ô liu. Cắt cà chua cherry thành lát và cuối cùng, làm bruschetta: đặt miếng nhúng lên trên bánh mì và sau đó là cà chua cherry. Mặt khác, chúng tôi trộn dầu ô liu với arugula và thêm chúng vào bruschetta cuối cùng với số lượng nhỏ.

3. Quinoa Giáng sinh với quả phỉ, táo và quả nam việt quất

Thành phần:

• 1 chén quinoa
• 2 cốc nước
• 2 chén hạt dẻ
• Chén quả việt quất
• 1 quả táo
• Hành tây
• 2 nhánh cần tây
• Chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Rau mùi tây
• 5 củ hành tây
• Muối và hạt tiêu

Chúng tôi rửa quinoa và làm sạch nó. Chúng tôi đặt cái này vào nồi, thêm muối và để nấu 15 phút. Mặt khác, làm nóng muỗng canh dầu ô liu và chiên cần tây và hành tây xắt nhỏ trong hai phút. Chúng tôi thêm muối và hạt tiêu và nấu thêm ba phút nữa. Chúng tôi loại bỏ nó khỏi nhiệt và thêm rau mùi tây, quả việt quất và phần màu xanh lá cây của hành tây cắt thành miếng mỏng. Chúng tôi cắt táo và chúng tôi cũng thêm nó. Chúng tôi vắt chanh lên trên các thành phần này. Cuối cùng, thêm quinoa lạnh và hạt phỉ băm nhỏ và dầu ô liu, muối và hạt tiêu.

4. Cần sa

Một cổ điển của Giáng sinh. Bạn chỉ phải thay thế thịt bằng các thành phần rau. Một công thức rất lành mạnh.

Thành phần:

• Dầu ô liu
• 1 củ hành lớn
• 3 tép tỏi
• 6 quả cà chua
• Peperoncino
• Húng quế
• Oregano
• Vòng nguyệt quế
• Muối và hạt tiêu
• 1 phô mai ricotta
• Phô mai Mozzarella
• 4 quả ô liu đen
• 2 muỗng canh húng quế tươi

Đặt dầu ô liu vào chảo và trộn với tỏi và hành tây và chiên nó. Chúng tôi thêm cà chua xắt nhỏ vào sofrito sau 5 phút nấu và trộn nó với húng quế, oregano, lá nguyệt quế, peperoncino, muối và hạt tiêu. Để nó nấu trong 5 phút và hạ nhiệt và đậy nắp. Đây sẽ là nước sốt.

Chúng tôi để cà tím ngâm trong 5 phút và đặt nó lên vỉ nướng hoặc nướng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Đối với nước sốt, trộn phô mai ricotta, ô liu đen và húng quế tươi và thêm một chút muối và hạt tiêu. Sau khi trộn, đặt nó vào phần tốt nhất của cà tím và cuộn nó lại. Sau đó thêm nước sốt và sau đó đặt phô mai mozzarella lên trên. Chúng tôi nướng nó trong 35 phút trong broil. Nó đã sẵn sàng.

5. Soufflé của khoai tây

Một món ăn nhẹ phong phú được chuẩn bị trong lò cho người ăn chay và ăn chay.

Thành phần:

• 4-5 củ khoai tây
• Cốc men dinh dưỡng
• Chén bột quinoa
• Cà rốt
• Bông cải xanh

Chúng tôi rửa khoai tây và gọt vỏ. Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành miếng mỏng. Chúng tôi đặt chúng vào đun sôi trong khoảng 20 phút để chúng được nấu chín. Chúng tôi thoát nước và nghiền nát nó mà không giống như một nhuyễn. Chúng tôi thêm cà rốt, bông cải xanh, men dinh dưỡng và bột quinoa và trộn. Chúng tôi thêm hạt tiêu và đặt nó vào lò nướng ở 250 for trong khoảng 15 phút. Bạn đã sẵn sàng để ăn.

6. Bánh quy Giáng sinh với bột yến mạch và gừng

Cookie lành mạnh để thưởng thức cùng gia đình vào ngày đặc biệt này

Thành phần:

• 1 chén bột yến mạch
• bột không thể thiếu
• hạt lanh hoặc bột
• ngày tháng
• miếng gừng
• vỏ chanh

Trong một bát chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần và trộn với nước. Trộn cho đến khi thu được khối ẩm. Nghiền gừng và chanh và đặt nó vào trong bát. Cắt chà là thành những miếng nhỏ và thêm vào bột. Trên một tấm gỗ, chúng tôi đặt toàn bộ bột và đặt mì ống mà chúng tôi đã làm ở trên để làm bánh với một số khuôn. Trên một cái đĩa bằng giấy bơ đặt bánh quy lên trên. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng trong khoảng 30 phút ở lửa vừa. Bánh quy ngon đã sẵn sàng để ăn.