Muối hồng của dãy Hy Mã Lạp Sơn có đúng là nó có lợi cho sức khỏe?

Muối đã và đã trong suốt lịch sử là một yếu tố cơ bản trong chế độ ăn uống của chúng ta, phục vụ cả trong việc chuẩn bị các món ăn và khi nói đến việc bảo quản thực phẩm. Đó là, ít nhất là trong trường hợp của những người được sử dụng để tiêu thụ, natri clorua, một thành phần cần thiết cho sự sống và cân bằng điện giải của cơ thể (mặc dù nó đã có trong thực phẩm một cách tự nhiên).

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, một lượng muối dư thừa trong chế độ ăn uống là vô cùng có hại và có thể dẫn đến các điều kiện và tình trạng sức khỏe nguy hiểm đến tính mạng. Đó là lý do tại sao sự tồn tại của các lựa chọn thay thế dường như có mức natri thấp hơn và lành mạnh hơn là mong muốn, những lựa chọn thay thế như vậy ngày càng phổ biến.

Một ví dụ về điều này được tìm thấy trong muối hồng ngày càng phổ biến của dãy Hy Mã Lạp Sơn, trong đó chúng ta sẽ nói về bài viết này.

• Bài viết liên quan: "5 loại hương vị, và các thụ thể của chúng trong ngôn ngữ"

Muối hồng của dãy Hy Mã Lạp Sơn

Nó nhận được tên của muối hồng của dãy Hy Mã Lạp Sơn, một loại muối có màu hồng, mặc dù tên của nó nó không đến từ dãy núi này mà từ mỏ muối Khewra ở Pakistan. Đây là một loại muối đá, vì nó đến từ các mỏ chứ không phải từ biển, được bán rộng rãi trên toàn thế giới như là một trong những loại muối tự nhiên và tốt cho sức khỏe nhất, và thậm chí cả dược tính cũng được quy cho nó..

Đó là một loại muối tự nhiên và không tinh chế, một cái gì đó đã mang lại cho anh ta sự ngưỡng mộ của nhiều người. Tương tự như vậy, Nó thường đắt hơn bình thường, thường được coi là một loại muối cho người sành ăn kỳ lạ.

Người ta thường nói rằng nó có khoảng 84 thành phần thiết yếu cho chế độ ăn uống của chúng ta, mặc dù một số nghiên cứu dường như chỉ ra rằng chỉ có khoảng mười trong số chúng được tìm thấy trong các mẫu được phân tích. Cụ thể, người ta đã quan sát thấy rằng natri clorua (là thành phần chính), magiê, kali, sắt, đồng, coban, crom, kẽm, flo, vàng, canxi, mangan và iốt. Ngoài ra, sự hiện diện của tạp chất ở dạng thạch cao (và trong một số trường hợp, mặc dù ở một tỷ lệ không đáng kể, chì, thủy ngân hoặc asen) cũng đã được quan sát..

Công dụng chính của nó là trong nhà bếp, trong đó nó đặc biệt hấp dẫn cả về ngoại hình khác với muối thông thường và vì lợi ích mà nó được coi là có. Nó cũng đã được sử dụng như một yếu tố trang trí, như một yếu tố để thêm vào nước khi chúng ta tắm và thậm chí có đèn loại muối này.

Thuộc tính giả định của nó

Kể từ khi cái gọi là vàng hồng được Peter Ferreira đặt tên và giới thiệu ở Đức, đã có cuộc nói chuyện về tính chất dược liệu của loại muối này.

Chúng bao gồm khả năng được coi là giảm xơ vữa động mạch, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa rối loạn nhịp tim, ngoài ra còn góp phần điều trị hen suyễn hoặc loãng xương (được cho là củng cố xương). Người ta cũng nói rằng loại muối này hỗ trợ cân bằng axit-bazơ trong máu và nó có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, và nó giúp điều chỉnh lượng glucose trong máu (một thứ có ích cho bệnh nhân tiểu đường), để ngăn ngừa chuột rút và cải thiện ham muốn và giấc ngủ. Nó cũng được cho là để cải thiện chức năng của thận, ngăn ngừa sự lưu giữ chất lỏng và tạo điều kiện cho hydrat hóa.

• Có thể bạn quan tâm: "10 rối loạn ăn uống phổ biến nhất"

Những gì các nghiên cứu dường như chỉ ra

Như chúng ta đã chỉ ra trong phần trước, những thứ đã được chỉ ra cho đến nay là các thuộc tính đã được quy cho nó. Mặc dù một số trong số chúng là đúng, một số khác bắt đầu từ sự tồn tại của các khoáng chất cụ thể tạo ra một hiệu ứng tích cực thực sự sẽ đòi hỏi một lượng muối tiêu thụ lớn (mặt khác sẽ tạo ra các tác động bất lợi). Thật không may và như có thể được suy luận từ một số nghiên cứu, đằng sau nhiều lợi thế này, chúng ta có thể tìm thấy một chiến lược tiếp thị đáng kể.

Đúng là chúng ta đang phải đối mặt với một loại muối tự nhiên và chưa tinh chế, không được xử lý và do đó không thao túng hóa học các tính chất của nó, mặt khác có thể cho phép các tạp chất của nó đến được bàn. Tuy nhiên, có những tác giả chỉ ra rằng trong thực tế muối hồng nợ màu sắc của nó cho một quá trình xây dựng, không tự nhiên hay thuần khiết như dự định.

Một điểm đáng chú ý khác là mặc dù thành phần của nó thực tế giống như các loại muối khác và chủ yếu bao gồm natri clorua, nhưng sự thật là nó có vị mặn hơn (thứ gì đó khiến chúng ta ném ít hơn) và rằng Khi bắt đầu từ khối muối lớn, lượng natri trong mỗi phần thấp hơn. Cuối cùng, điều này có thể có tác động tích cực hoặc, tốt hơn là,, không ảnh hưởng đến sức khỏe nhiều như các muối khác ở cấp độ mạch máu.

Ngoài ra, giống như các loại muối khác, nó cũng tham gia vào việc điều chỉnh cân bằng điện giải của cơ thể và góp phần giữ nước. Nó cũng có ý nghĩa rằng nó có thể giúp ngăn ngừa chuột rút, vì một số trong số chúng được gây ra bởi mức độ chất điện giải thấp. Đối với phần còn lại của các tài sản bị cáo buộc, sẽ cần một mức độ nghiên cứu cao hơn để đánh giá chúng, vì không có đủ bằng chứng tại thời điểm này hoặc chúng được coi là sai..

Tài liệu tham khảo:

• Hội trường, H. (2017). "Muối biển hồng Himalaya: Một bản cập nhật". Khoa học y học.