Bộ não của bạn sẽ đánh giá cao rằng bạn nuôi sống bản thân như thế này

Mối liên kết lớn nhất giữa cơ thể và thức ăn của chúng ta không nằm ở hệ tiêu hóa, mà là ở não. Tác động của chế độ ăn uống của chúng tôi ảnh hưởng trực tiếp đến anh ấy. Một mặt, nó chịu trách nhiệm cho sự đói, cảm giác no và ham muốn ăn, mặt khác nó lấy năng lượng từ thức ăn.

Để bộ não hoạt động tối ưu, cần phải nuôi dưỡng nó đúng cách. Do đó, tùy thuộc vào những gì chúng ta ăn vào, một loạt các quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra sẽ biến đổi các chất dinh dưỡng này thành nhiên liệu mà tâm trí chúng ta cần..

Não lấy năng lượng từ đâu?

Não không nghỉ ngơi. Nó liên tục hoạt động và hoạt động, ngay cả khi chúng ta không nhận thức được nó. Do đó tầm quan trọng của dinh dưỡng, bởi vì Cách duy nhất để cung cấp năng lượng cho bộ não của chúng ta là bằng cách ăn các loại thực phẩm khác nhau và đa dạng.

Trong số đó, carbohydrate là loại dinh dưỡng cho phép họ thực hiện hoạt động hiệu quả hơn. Và trong số các loại carbohydrate, đường hoặc sucrose là người bảo đảm chức năng não tối ưu.

Đường hòa tan trong nước và dễ dàng tiêu hóa bởi cơ thể. Về mặt hóa học, nó là một disacarit được hình thành bởi hai phân tử: một glucose và một fructose. Do đó, cả hai thường được coi là hai loại đường chính.

Tuy nhiên,, glucose và fructose có tác dụng đối kháng trong não của chúng ta. Trong khi đầu tiên kích hoạt tín hiệu bão hòa; Fructose thực hiện nhiệm vụ ngược lại, đó là kích hoạt các con đường não làm tăng sự quan tâm của chúng ta đối với thực phẩm. Một người xoa dịu và người kia kích thích ham muốn tiếp tục ngấu nghiến. Tò mò phải không??

Glucose là thực phẩm yêu thích của não

Nhưng giữa cả hai loại đường, cơ thể có một yêu thích: glucose. Nó là "thực đơn ưa thích" của các tế bào trong cơ thể chúng ta và nguồn năng lượng não chính. Đường này rất cần thiết.

Trên thực tế, mặc dù thực tế là trọng lượng của cơ quan này chỉ bằng 2% tổng cơ thể, nhưng nó đòi hỏi gần một phần năm tổng lượng glucose lưu thông trong mao mạch. Ngoài ra,, đòi hỏi lượng máu cao gấp 10 lần mô cơ. Bởi vì, không giống như cơ bắp và các cơ quan khác, não không thể lưu trữ glucose để sử dụng sau này.

Thêm vào đó, anh ta có một khuyết điểm là các tế bào của anh ta không có khả năng biến đổi chất béo hoặc protein thành glucose, do đó bạn chỉ có thể sử dụng một loại đường đến từ lượng đường bên ngoài và hàng ngày những gì chúng ta làm mỗi ngày.

Có lẽ bây giờ chúng ta nhận thức rõ hơn rằng ăn uống là một quyết định ảnh hưởng đến chúng ta ngoài việc tiêu hóa tốt. Một số thực phẩm giàu glucose là rau (cà rốt, củ cải đường), các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc (ngô, semolina lúa mì, gạo nâu) hoặc bánh mì trắng.

Quá mức hoặc khiếm khuyết là có hại

Nhưng hãy cẩn thận! Rằng monosacarit này cho phép hoạt động đúng đắn của não điều đó không có nghĩa là chúng ta phải tự nhét mình vào bánh ngọt, thực phẩm chế biến hoặc đồ ngọt. Hãy nhớ rằng đường có mặt tự nhiên trong các bữa ăn chúng ta tiêu thụ hàng ngày và lượng đó là đủ.

Nồng độ glucose quá cao hoặc quá thấp đều cản trở hoạt động bình thường của cơ thể. Nếu nồng độ trong máu của bạn thấp, như trong chế độ ăn kiêng quá hạn chế, nó có thể làm suy yếu trí nhớ, sự tập trung hoặc học tập của chúng ta. Nếu quá mức, các bệnh mãn tính có thể xuất hiện, chẳng hạn như động kinh.

Những thực phẩm khác có lợi cho não của chúng ta

Tinh bột là một loại carbohydrate phức tạp khác được hình thành bởi các phân tử glucose và rất hữu ích cho chức năng não tốt. Do đó, điều cần thiết là trong chế độ ăn uống của chúng ta, chúng ta cũng tìm thấy các loại thực phẩm như khoai tây, gạo hoặc mì ống.

Protein rất cần thiết cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh (chịu trách nhiệm đảm bảo luồng thông tin giữa não và phần còn lại của cơ thể). Ví dụ: những loại có chứa cá xanh (cá ngừ, cá mòi hoặc cá hồi), thịt hoặc trứng.

Các loại hạt ủng hộ lưu thông máu và sự đến của oxy đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Ngoài ra, các loại hạt, hạnh nhân hoặc nho khô thực hiện chức năng chống oxy hóa và chống viêm do hàm lượng axit béo omega 3 cao và các vitamin và khoáng chất..

Làm thế nào thức ăn được chuyển hóa thành năng lượng cho não?

Khi chúng ta ăn, các enzyme được tìm thấy trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta chịu trách nhiệm phá vỡ một loại thực phẩm thành các phần khác nhau. Carbonhydrate được chia thành các loại đường đơn giản, protein được chia thành axit amin và chất béo thành axit béo.

Các hợp chất này đi qua dòng máu đến các tế bào khác nhau tạo nên cơ thể con người. Một số, như glucose, đi trực tiếp vào các mạch máu của não. Những người khác, chẳng hạn như axit béo, là thành phần cấu trúc của màng tế bào.

Thói quen làm suy giảm chức năng não

Không ăn sáng đảm bảo giảm sự đóng góp dinh dưỡng cho não và làm suy yếu chức năng của nó từ sáng sớm. Theo cùng một cách, tiêu thụ quá ít hoặc quá nhiều đường cùng một lúc ảnh hưởng đến tiềm năng của bạn.

Thiếu tập thể dục, ngủ, hút thuốc hoặc uống rượu và các chất khác thậm chí có thể thay đổi cấu trúc của não do ảnh hưởng nghiêm trọng của nó đến hệ thống thần kinh trung ương. Thiếu tình bạn, phản ứng dữ dội và căng thẳng cũng làm giảm năng lực tinh thần.

Bạn không trở nên sẵn sàng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng nó ảnh hưởng đến hiệu suất và hiệu quả của các quá trình tinh thần mà chúng ta thực hiện hàng ngày. Chúng ta đã thấy rằng mặc dù glucose là nền tảng, cách tốt nhất để đảm bảo rằng bộ não của chúng ta được nuôi dưỡng đầy đủ là ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Có lẽ giới thiệu những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, chúng ta thu được kết quả đáng ngạc nhiên trong các nhiệm vụ theo thói quen, chẳng hạn như tính toán, lý luận hoặc bộ nhớ. Tại sao không thử?

Magiê: đồng minh của não bộ và sức khỏe tâm lý của chúng ta Magiê là chất dinh dưỡng thiết yếu thường thiếu trong lối sống hiện tại của chúng ta. Macromineral này hoạt động như một người bảo vệ não tuyệt vời Đọc thêm "