Liên kết giữa cảm xúc và thức ăn là gì?

Cảm xúc của chúng ta có tác động mạnh mẽ đến việc lựa chọn thực phẩm và thói quen ăn uống. Ví dụ, người ta thấy rằng mối liên hệ giữa cảm xúc và thức ăn ở những người béo phì mạnh hơn ở những người không béo phì và ở những người ăn kiêng so với những người không ăn kiêng (Sánchez và Pontes 2012).

Cũng có ý kiến ​​cho rằng cảm xúc không phải là nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân, mà là cách quản lý những cảm xúc này và phong cách đối phó với các yếu tố ảnh hưởng nhất đến sự xuất hiện của Thừa cân.

Những gì chúng ta ăn không chỉ ảnh hưởng đến cảm giác của chúng ta, mà còn cách chúng ta cảm thấy cũng ảnh hưởng đến cách chúng ta ăn. Theo nghĩa này, Cooper và cộng sự (1998) cho chúng ta biết rằng khó khăn trong việc điều chỉnh tâm trạng tiêu cực có ảnh hưởng lớn đến sự xuất hiện và duy trì rối loạn ăn uống..

Điều tiết cảm xúc đề cập đến việc quản lý mà mọi người tạo ra cảm xúc của riêng họ, có tính đến hoàn cảnh và trạng thái cảm xúc của người khác. Vậy, Nó đã được quan sát thấy rằng xấu hổ và tội lỗi là những cảm xúc có thể có tỷ lệ tiêu cực cao hơn trong chế độ ăn uống. Như chúng ta thấy mối liên hệ giữa cảm xúc và thức ăn quan trọng hơn chúng ta nghĩ.

"Những gì chúng ta nghĩ tạo ra cảm xúc, nhưng cũng là những gì chúng ta ăn".

-Montse-

Cảm xúc và cho ăn: một sự cần thiết cho sức khỏe của chúng ta

Mọi người phát triển các hành vi khác nhau để đáp ứng với cảm xúc của họ tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau, như phương tiện mà họ tìm thấy chính mình, đào tạo và khả năng xác định và quản lý cảm xúc của họ. Kết quả của việc này là họ có thể kiểm soát cân nặng của mình tốt hơn hoặc xấu hơn. Ví dụ, người ta đã quan sát thấy rằng người càng ăn nhiều cảm xúc, anh ta càng không kiểm soát được số lượng bữa ăn, liên tục loại bỏ bữa sáng trong thói quen ăn uống. Như chúng ta thấy, mối liên hệ giữa cảm xúc và thức ăn là một thực tế.

Yếu tố cảm xúc có ảnh hưởng nhất ở những người ít vận động là sự khinh miệt trong thức ăn và cảm giác thèm ăn một số loại thực phẩm như sô cô la và bánh ngọt. Tuy nhiên, ở các vận động viên, những cảm xúc tội lỗi, như sợ quy mô và ăn đồ ngọt, có ảnh hưởng nhiều hơn so với cảm xúc thất vọng trong thực phẩm.

Các yếu tố cảm xúc ở những người ít vận động là rối loạn chức năng hơn so với các vận động viên. Sự thèm ăn quá mức và sự thiếu kiểm soát của lượng ăn vào có liên quan nhiều hơn đến việc ăn quá nhiều và với các vấn đề về hành vi ăn uống.

Có một nhóm cá nhân cụ thể do thói quen ăn uống của họ đã được gọi là người ăn "kìm nén" hoặc chế độ ăn mãn tính. Những người này được đặc trưng bởi trải qua nỗi sợ hãi tăng cân, hạn chế chế độ ăn kiêng của họ thông qua chế độ ăn kiêng. Nghịch lý thay, trong những điều kiện hạn chế này, những cá nhân này lại tăng mức ăn vào bằng cách ăn quá nhiều.

Lạm dụng hành động dễ chịu của việc ăn uống, nó không chỉ có thể khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi hơn và liên tục tìm kiếm nhiều thức ăn hơn mà còn có thể gây ra vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Cảm xúc song song và cho ăn phải dựa trên việc ăn chính xác những gì chúng ta cần. Cảm xúc của chúng ta là những gì phải làm cho chúng ta nhận thức được thực phẩm chúng ta cần.

"Với thực phẩm chúng ta có thể tạo ra sức khỏe hoặc bệnh tật"

-Montse-

Việc cấm thực phẩm sửa chữa nỗi ám ảnh về thực phẩm

Cấm càng nhiều, nguy cơ ăn nhiều. Việc bình thường hóa thực phẩm phải là một mục tiêu thiết yếu trong điều trị khử trùng thực phẩm. Các hành vi thanh trừng đóng vai trò là sự củng cố cho hành vi ăn uống và do đó ủng hộ việc thiếu kiểm soát thực phẩm bên cạnh việc gây ra những rủi ro quan trọng cho sức khỏe.

Để chứng minh rằng Cấm thực phẩm sửa chữa nỗi ám ảnh với thực phẩm, Tôi sẽ đưa ra một cụm từ như "Tôi sẽ nói với bạn một cụm từ mà bạn không nên nhớ sau này". Ví dụ: có một con bướm màu vàng trong phòng. Điều này tạo ra hiệu ứng ngược lại và tại thời điểm chúng ta được bảo rằng chúng ta không thể nhớ những gì chúng ta đã nói một cách tự động, bộ não của chúng ta không thể ngừng xử lý thông tin đó.

Nguyên nhân của việc này xảy ra bắt nguồn từ vô thức. Vô thức là phần chịu trách nhiệm - là một phần quan trọng - chỉ đạo cơ thể chúng ta, giải thích và lưu trữ thông tin mà các giác quan của chúng ta nhận được.

Một đặc điểm thiết yếu của vô thức là nó hoạt động thông qua các biểu tượng và hình ảnh, thay vì văn bản hoặc chữ cái. Điều này ngụ ý rằng, vô thức không xử lý các thuật ngữ tiêu cực. Nếu chúng ta nói "Tôi không nên ăn khoai tây chiên", vô thức sẽ chỉ có hình ảnh của khoai tây chiên và do đó chúng ta sẽ cảm thấy háo hức hơn khi ăn. Điều này không có nghĩa là nó luôn xảy ra, nhưng nó làm tăng cơ hội xảy ra.

 Một chế độ ăn uống đúng là một sự trợ giúp tuyệt vời để đạt được sự cân bằng giữa cơ thể khỏe mạnh và tâm trí lành mạnh

Nuôi dưỡng cảm xúc

Khi chúng ta sử dụng thức ăn để làm dịu trạng thái cảm xúc, chúng ta đang tự nuôi dưỡng bản thân. Bằng cách nào đó sự lo lắng về cân nặng và mặt nạ cơ thể của chúng ta thậm chí còn quan tâm sâu sắc hơn. Điều này trở thành một vòng luẩn quẩn của những lo lắng không được giải quyết và làm chậm khả năng tăng trưởng và phát triển của chúng ta.

Mỗi cơ quan tạo ra một hoặc những cảm xúc khác. Tùy thuộc vào việc chúng ta dùng một loại thực phẩm này hay thực phẩm khác, chúng ta sẽ cảm thấy những cảm xúc rất khác nhau. Điều này xảy ra bởi vì mỗi thực phẩm "tấn công" các cơ quan khác nhau. Nếu chúng ta ăn thực phẩm ngăn chặn gan của chúng ta, chẳng hạn như rượu, cảm xúc tức giận, tức giận, hung hăng hoặc thiếu kiên nhẫn sẽ khả thi hơn..

Lý do tại sao những người có vấn đề về cảm xúc thường tìm kiếm thực phẩm để cảm thấy tốt hơn là vì nhiều loại thực phẩm bao gồm tryptophan, một loại axit amin gây ra sự giải phóng serotonin. Nghĩ rằng Nồng độ serotonin thấp có liên quan đến trầm cảm và ám ảnh.

Việc thiếu serotonin gây ra các tác động tiêu cực khác nhau đối với sinh vật, chẳng hạn như đau khổ, buồn bã hoặc khó chịu. Khi cơ thể không sản xuất tryptophan, chúng ta sẽ có được nó thông qua chế độ ăn kiêng. Do đó, Thực phẩm giàu axit amin này hoạt động như thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Theo các chuyên gia, nhóm thực phẩm đóng góp tốt hơn để điều chỉnh cảm xúc là ngũ cốc. Đây là những thực phẩm giàu Vitamin B, có ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh. Nó đã được chứng minh rằng tiêu thụ ngũ cốc thường xuyên ảnh hưởng đến việc giảm lo lắng và thái độ chúng ta áp dụng đối với các vấn đề.

Tại một số thời điểm nhất định, chúng tôi tin rằng ăn uống sẽ cứu chúng tôi khỏi cảm giác tiêu cực. Suy nghĩ này củng cố vòng luẩn quẩn giữa cảm xúc và thức ăn.

Tài liệu tham khảo

Cooper, P. J., & Taylor, M. J. (1988). Rối loạn hình ảnh cơ thể ở bulimia neurosa. Tạp chí Tâm thần học Anh.

Cruzat Mandich, C. V., & Cortez Carbonell, I. M. (2008). Biểu hiện cảm xúc, ảnh hưởng tiêu cực, alexithymia, trầm cảm và lo lắng ở phụ nữ trẻ bị rối loạn ăn uống: một đánh giá lý thuyết. Tạp chí tâm lý học lâm sàng Argentina, 17(1).

Menéndez, I. (2007). Nuôi dưỡng cảm xúc: mối quan hệ giữa cảm xúc và xung đột với thức ăn của chúng ta. Vòng tròn độc giả.

Sánchez Benito, J. L., & Pontes Torrado, Y. (2012). Ảnh hưởng của cảm xúc đến việc hấp thụ và kiểm soát cân nặng. Dinh dưỡng bệnh viện, 27(6), 2148-2150.

Silva, J. R. (2007). Ăn quá mức gây ra bởi lo lắng Phần I: bằng chứng hành vi, tình cảm, trao đổi chất và nội tiết. Tâm lý trị liệu, 25(2), 141-154.

Vilariño Besteiro, M., Perez Franco, C., Galicia Morales, L., Calvo Sagardoy, R., & Garcia de Lorenzo, A. (2009). Lý do và cảm xúc: tích hợp các can thiệp nhận thức - hành vi và kinh nghiệm trong điều trị rối loạn ăn uống lâu dài. Dinh dưỡng bệnh viện, 24(5), 614-617.

Zafra, E. (2011). Sợ ăn: mối quan hệ giữa thực phẩm, cảm xúc và cơ thể. Trong Đại hội Xã hội Thực phẩm Tây Ban Nha II, Vitoria.

Những yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự xuất hiện của rối loạn ăn uống? Rối loạn ăn uống gây nguy hiểm nghiêm trọng đến cuộc sống của những người mắc phải nó. Biết các yếu tố rủi ro liên quan giúp chúng tôi. Đọc thêm "