Neophobia thực phẩm là gì?

Sợ hãi hoặc từ chối nếm thức ăn được gọi là neophobia thực phẩm. Chúng tôi nói về một đặc điểm hành vi của một giai đoạn phát triển của trẻ em. Neophobia thực phẩm, có nghĩa đen là "sợ thử thực phẩm không rõ", đề cập đến việc từ chối các sản phẩm thực phẩm mới.

Chia sẻ bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè thường là một hoạt động rất dễ chịu và trong hầu hết các nền văn hóa, nó là cơ sở cho các lễ kỷ niệm và lễ kỷ niệm. Đó là một trải nghiệm tuyệt vời ... trừ khi có một người mắc bệnh neophobia trong gia đình. Sau đó, giờ ăn thường mệt mỏi, hỗn loạn và liên quan đến đàm phán liên tục.

Thường xuyên, ăn uống được hiểu là một quá trình rất đơn giản. Nó sẽ chỉ là cho thức ăn vào miệng, nhai và nuốt. Nhưng đó không phải là thực tế. Ăn uống là một quá trình vô cùng phức tạp có thể là một thách thức thực sự đối với nhiều người, vì nó đòi hỏi sự hợp tác và phối hợp của một số lượng lớn các hệ thống cơ thể.

Tại sao neophobia xảy ra?

Sự miễn cưỡng thử thức ăn mới này là đặc trưng của tất cả các loài động vật ăn tạp, trong đó chúng ta có thể đặt mình. Đó là một phản ứng bẩm sinh của an ninh đối với các mối nguy hiểm tiềm tàng của một môi trường trong đó nhiều loại thực phẩm có thể gây độc. Vì vậy, khi tiếp xúc với thực phẩm mới, thái độ là một trong những điều cần thận trọng, tránh chúng bất cứ khi nào có thể trong khi ủng hộ tiêu dùng thực phẩm gia đình. Do đó, chỉ sau khi thử nghiệm chúng một số lần chúng mới được chấp nhận là thực phẩm an toàn.

Một giả thuyết khác có liên quan nhiều hơn đến việc học các hương vị. Người ta có các thụ thể cho bốn hương vị cơ bản: mặn, đắng, axit và ngọt. Hương vị ngọt và mặn được mọi người ưa thích từ khi chúng được sinh ra. Xu hướng ngọt ngào, hiện diện ở trẻ sơ sinh, thường cao hơn ở trẻ em nếu chúng ta so sánh chúng với người lớn.

Học tập hương vị bắt đầu ngay cả trước khi em bé được sinh ra. Theo cách này, một số hương vị tiêu thụ trong thai kỳ được ưa thích trong thời gian ngắn sinh so với những người khác. Giống như mang thai, cho con bú là thời gian tốt để tìm hiểu. Như chúng ta đã thấy, một số hương vị truyền qua sữa mẹ. Do đó, tiếp xúc với hương vị trong giai đoạn này của cuộc sống có thể là bài học đầu tiên về hương vị.

Các đặc điểm của neophobia thực phẩm là gì?

Neophobia thực phẩm xuất hiện, chủ yếu, trong hai giai đoạn quan trọng của tuổi: trong thời kỳ cai sữa (4-8 tháng) và trong thời kỳ tự chủ (15-36 tháng). Đầu tiên, mối quan hệ giữa mẹ và con ủng hộ việc khắc phục tình trạng neophobic khi đứa trẻ cảm thấy được cha mẹ bảo vệ. Do đó, giai đoạn khó khăn nhất xuất hiện vào khoảng 15 tháng, khi đứa trẻ bắt đầu biết đi.

Một trong những đặc điểm của bệnh neophobia là nó đi kèm với những định kiến ​​về sự ngon miệng tiêu cực, nghĩa là, người ta cho rằng những thực phẩm mới sẽ có mùi vị khó chịu. Do đó, điều quan trọng là những trải nghiệm tích cực được tạo ra có liên quan đến việc thử sản phẩm mới. Trong những trường hợp này, các hành vi bằng cách bắt chước thu được kết quả tốt. Ví dụ, nếu trẻ quan sát thấy cha mẹ ăn những thực phẩm như vậy, có dấu hiệu thích, rất có khả năng trẻ đồng ý thử chúng.

Sự miễn cưỡng đối với các sản phẩm mới là nhiều hơn trong thực phẩm:

• Của nguồn gốc động vật so với những người không có nguồn gốc động vật.
• Nguyên ở phía trước nấu chín.
• Hương liệu chua hoặc đắng ở phía trước của đồ ngọt.

Cách tốt nhất để hành động trước khi một đứa trẻ bị bệnh neophobia là gì?

Các nghiên cứu cho thấy thái độ của cha mẹ đối với hành vi của trẻ có tác động đáng kể đến sự phát triển sở thích thực phẩm của trẻ. Vì vậy, để khuyến khích sự phát triển của một chế độ ăn uống có lợi, điều quan trọng là phải nhớ rằng cha mẹ có định kiến ​​về thực phẩm họ cung cấp cho con cái họ. Ví dụ, một thái độ hạn chế đối với thực phẩm ngon khiến sở thích của bạn tăng lên, trong khi thái độ thuế của một số loại thực phẩm có xu hướng có tác dụng ngược lại.

Những tình huống thú vị mà trẻ chia sẻ kinh nghiệm với cha mẹ có xu hướng đóng góp ý nghĩa tích cực cho thực phẩm tiêu thụ trong tình huống đó và ngược lại. Tất cả điều này tạo thành một thử nghiệm về tầm quan trọng của phản ứng của cha mẹ đối với hành vi cho trẻ ăn để đạt được sự phát triển của sở thích thực phẩm lành mạnh.

Bất chấp tất cả mọi thứ thể hiện ở trên, Neophobia thường giảm khi trẻ đến năm hoặc sáu tuổi. Theo cách này, biết rằng con cái của họ, đối mặt với một hương vị mới, cần sự kiên nhẫn để vượt qua chứng tân sinh có thể mang lại cảm giác an toàn và vững chắc, cần phải hành động để tạo điều kiện thuận lợi cho thói quen lành mạnh.

Vai trò của cha mẹ trong rối loạn ăn uống Buộc phải ăn, trừng phạt, tức giận ... Vai trò của cha mẹ trong rối loạn ăn uống là rất quan trọng, cũng như phức tạp. Đọc thêm "