Bạn có biết trí thông minh của bạn liên quan đến những gì bạn ăn không?

Về cơ bản, một chế độ ăn đầy đủ đường làm cho chúng ta kém thông minh (nói là "ngu ngốc" nhất), theo các nghiên cứu của Đại học Los Angeles, California.

Trong thời điểm căng thẳng lớn mọi người thường tiêu thụ nhiều đồ ngọt và đồ uống có đường thay vì một bữa ăn công phu hơn, để "tránh đường" và tiếp tục học tập hoặc làm việc. Điều mà những người này không biết là hành vi này ảnh hưởng đến việc học hoặc hiệu suất.

Nghiên cứu của UCLA cho thấy rằng fructose làm chậm chức năng của não và cả các chức năng của bộ nhớ. Điều này có nghĩa là, sự ngọt ngào làm cho việc học tập hoặc làm việc trở nên khó khăn.

Những phát hiện này đã được công bố trên "Tạp chí Sinh lý học" và cũng chỉ ra rằng Axit omega 3 có vai trò tốt, trái với đường. Có thể nói rằng chúng là thuốc giải độc hoặc thuốc để chống lại các tác động mà fructose có thể có trong tâm trí, đặc biệt là trong sự hiểu biết và ghi nhớ thông tin.

Các nghiên cứu trước đây luôn liên quan đến thành phần này với bệnh tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ và ung thư. Nhưng trong trường hợp này, chúng ta nói về các tác dụng phụ hoặc tác dụng phụ mà fructose có trên não. Thật tốt để làm rõ rằng một ít đường là tốt bởi vì nó đảm bảo hoạt động đúng đắn của cơ thể nói chung, nhưng vấn đề nằm ở việc ăn quá nhiều.

Fructose rất phổ biến ở Hoa Kỳ, đặc biệt là xi-rô ngô, có mặt trong nước ngọt, kem, món tráng miệng, v.v.. Ở châu Á và châu Âu, mức tiêu thụ không cao bằng, nhưng nếu sucrose, có thể có tác dụng tương tự.

Fernando Gómez Pinilla là giáo sư phẫu thuật thần kinh tại Trường Y khoa UCLA, và chỉ ra rằng những phát hiện đã chỉ ra rằng Tất cả mọi thứ chúng ta ăn đều ảnh hưởng đến cách chúng ta nghĩ. Chế độ ăn nhiều fructose ảnh hưởng đến khả năng ghi nhớ và học hỏi. Ngược lại, việc tiêu thụ axit béo Omega 3 trong thực phẩm sẽ giảm thiểu thiệt hại đó.

Không quá lo lắng những gì gây ra fructose tự nhiên mà trái cây chứa bởi vì chúng cũng cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa, do đó sự cân bằng được cân bằng. Điều đáng báo động là gì fructose trong xi-rô ngô, một thành phần thiết yếu của hầu hết các loại thực phẩm được sản xuất không đóng góp gì tốt cho cơ thể chúng ta.

Tiêu thụ đường trung bình mỗi năm ở Hoa Kỳ là 21 kg và fructose, 35. Con số cao về béo phì, ung thư và tiểu đường chắc chắn liên quan đến tiêu thụ đường quá mức.

Lượng lớn này là do phần lớn các sản phẩm tạo nên "chế độ ăn cơ bản" của người Mỹ có xi-rô ngô: bánh mì, nước sốt cà chua, bánh mì kẹp thịt, nước ngọt, nước ép trái cây công nghiệp, v.v. Ngoài ra,, đường vô tình được tiêu thụ.

Có lẽ chúng ta có thể nghĩ rằng nếu chúng ta không sống ở Hoa Kỳ thì điều này rất xa với chúng ta, nhưng thực tế không phải vậy. Càng nhiều lượng đường fructose hàng năm càng thấp, cần phải tính đến việc mỗi lần nó được đưa vào nhiều thực phẩm hơn, vì lý do nào chúng ta có thể tiêu thụ nó và chúng ta không nhận thức được điều đó.

Một chế độ ăn nhiều đường sẽ gây ra sự giải phóng insulin nhiều hơn, từ đó sẽ khiến các tế bào trở nên dung nạp với hormone này. Điều đó có nghĩa là gì? Cơ thể sẽ ngày càng cần nhiều hơn và nhiều hơn nữa để có thể "thực hiện nghĩa vụ của mình". Đó là lý do tại sao đồ ăn vặt rất gây nghiện, trong số những lý do khác. Nên thực hiện chế độ ăn ít đường và nhiều axit béo Omega 3.

Các loại thực phẩm được khuyến nghị là: hạt lanh, cá hồi, quả óc chó, đậu nành, cá mòi, đậu phụ, cá ngừ và tôm. Đừng ngần ngại thêm chúng vào các món ăn hàng ngày của bạn để thông minh hơn hoặc tốt hơn, tránh sự thiếu hiểu biết.